溫度和水分是影響糧食儲(chǔ)藏安全的兩個(gè)重要生態(tài)因素。 在夏天高溫的季節(jié)，獲得低溫的儲(chǔ)糧環(huán)境更難。 低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是結(jié)合我國(guó)儲(chǔ)糧環(huán)境特征和氣候特征進(jìn)行綜合分析研究設(shè)計(jì)的綠色儲(chǔ)糧方式。低溫儲(chǔ)糧技術(shù)利用谷物冷卻機(jī)冷卻庫(kù)區(qū)糧食堆，使糧食處于低溫狀態(tài)，以維持和提高糧食儲(chǔ)存質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)糧食安全儲(chǔ)存的目的。
谷物冷卻機(jī)低溫貯藏是指糧食貯藏溫度長(zhǎng)期保持在15或20以下。 糧食低溫儲(chǔ)存是*的科學(xué)、無(wú)污染的糧食儲(chǔ)存方式。 低溫貯藏技術(shù)具有明顯的優(yōu)點(diǎn)：
1、減少昆蟲(chóng)和微生物生長(zhǎng)造成的糧食損失。 不需要藥物熏蒸，減少糧食污染。
2 )延緩糧食新陳代謝，延緩品質(zhì)熟化和劣化，保持好糧食的色、香、味，保持糧食食用質(zhì)量。 特別適合大米、玉米、油的高效貯藏。
3、減少呼吸、高溫發(fā)熱、霉變、糧食倒灌造成的糧食損失，大幅度降低儲(chǔ)糧成本。
谷物冷卻機(jī)用于谷物低溫貯藏，通過(guò)谷物低溫恒濕處置，避免蟲(chóng)害、霉變，減少谷物呼吸消耗和后場(chǎng)損失，達(dá)到保鮮、延緩熟化和穩(wěn)定貯藏的目的。
谷物冷卻機(jī)主要采用空氣循環(huán)方式進(jìn)行糧食溫度和濕度的處理。 將未經(jīng)加工的空氣吸入機(jī)器內(nèi)，對(duì)這部分空氣進(jìn)行適當(dāng)處理后，通過(guò)糧倉(cāng)進(jìn)氣口將處理后的空氣排出糧倉(cāng)底部，大氣壓作用下溫度較低的空氣逐漸向上流動(dòng)，可以實(shí)現(xiàn)糧倉(cāng)內(nèi)部的空氣循環(huán)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間后，可以使糧倉(cāng)內(nèi)的溫度保持適當(dāng)。
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